Galloway Weidefleisch

Rezepte

Nierenzapfen

(franz. Onglet)

Ein leckeres intensiv schmeckendes Stück Fleisch aus dem Stützmuskel des Zwerchfells, im Bauchraum, des Rindes.

Ossobuco
alla milanese

Geschmorte Beinscheiben von Rind

Zartes Fleisch umgeben von Schmorrgemüse mit frischer Petersilie und Zitronenschale.

ENTRECOTE MEDITERRANE

Ein saftiges Stück Edelfleisch mit leckerer Gemüsevariation.

RINDERLENDE MIT REGIONALEN BEILAGEN

Purer Geschmack der leckeren Rinderlende in Verbindung mit besten saisonalen Gemüse.